[스크랩] 병에 걸리지 않고 오래사는 방법(2)/신야 식사법
병에 걸리지 않고 오래사는 방법이 있다.(2탄)
미국 알베르트 아인슈타인 의과대학 외과교수로 근무하는 신야 히로미(일본인)는 30년간 의료 기간 중 단 한 명의 환자에게도 사망진단서를 발급하지 않은 세계 최고의 위장전문의이다. 그는 세계 최초로 대장 내시경 삽입법을 고안 해, 개복 수술을 하지않고 대장 내시경에 의한 폴립 절제에 성공해 의학계에 크게 공헌하여 미국 위장내시경 학회 특별상과 최고상(2004년)을 수상했다.
그는 병에 시달리며 오래 사는 것은 고통의 연장일뿐이다면서, 본서《병 안걸리고 사는 법》에서 병없이 오래도록 활력 넘치는 인생을 누리는 법에 대해 이야기한다.
한국과 일본의 전통식에서 비롯한 저자 특유의 신야 식사건강법의 포인트를 간단히 정리해보면 다음과 같다.
●식물식과 동물식의 균형은 85(~90)대 (10~)15 로 할 것.
●전체적으로는 곡물(잡곡, 콩류를 포함)을 50%, 채소나 과일을 35~40%, 동물식은 10~15%로
할 것.
●전체의 50%를 차지하는 곡물은 정제하지 않은 것을 선택할 것.
●동물식은 사람보다 체온이 낮은 생선류로 할 것.
●정제하지 않은 신선한 식품을 되도록 자연 상태 그대로 먹을 것.
●우유 유제품은 되도록 먹지 말것. ●마가린이나 튀김은 삼갈 것.
●꼭꼭 씹고 소식할 것. ●좋은 물(섭씨 20도)을 많이 마실 것(1일 최소한도 1500cc) 등
그리고 보니 우연인지는 모르지만, 우리나라 장수하시는 노인들과 조금도 다르지 않다는 생각이
듭니다. ****크리스탈****